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白酒企业调整,最核心的是服务的变革
美狮贵宾会登录:未知     贵宾会最新网站:2015-05-04 16:00:00      文字大小:【小】【中】【大】

        宗庆后(杭州娃哈哈集团有限企业董事长)认为,白酒也是一种饮料。现在白酒行业面临价格太高、销售费用过高等问题,应回归到大众消费领域。论坛开幕前,宗庆后刚刚与四川壹玖壹玖企业管理连锁有限企业达成合作协议,开始“试水”白酒电商销售模式。据了解,白酒进入电商平台,已经有越来越多的酒企开始尝试。

   复杂的经济形势下,白酒企业该做什么?樊纲建议从经济学主要创始人亚当·斯密的论述中找答案。“打一根针,可以分成十几道工序,各司其职。我的建议就是:专业化。”

   樊纲说,这些年来,许多企业把转型升级误解成“转产”,“跟着别人进入自己不了解的领域,左顾右盼、东张西望,当然做不好企业。”

   “火锅店、洗脚房都能上市,传统行业没有理由做不好。”樊纲说,在优胜劣汰的大潮中,专注于食品行业,必须靠创新。对创新的理解,需要进一步拓宽,“不光是管理、技术、产品、市场的创新,也包括消费行为和方式的创新。”举例来说,生产白酒的企业,也可关注酒杯的创意设计。

   围绕如何酿好“一瓶酒”,在座酒企负责人分享了自己的灵感。“大家正牵头打造中国最大的白酒酒庄群落,与酒学问相结合,争取成为新的增长点。”泸州老窖(000568,股吧)股份有限企业总经理张良说。

   “反思过去10年,大家为消费者做了什么?实际上很少。”中国酒业协会副秘书长宋书玉并不讳言“短板”,最核心的应该是服务的变革。

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