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什么是三白酒
美狮贵宾会登录:未知     贵宾会最新网站:2017-01-02 08:51:07      文字大小:【小】【中】【大】

    什么是三白酒?三白酒指的是“以白米、白面、白水成之,故有是名”。又称“杜搭酒”,民间有俗语“猫屎芋艿杜搭酒,客人吃了不肯走”。三白酒醇厚清纯、香甜可口,男女老少皆宜饮用。三白酒是如何酿造的呢?
    三白酒以本地自产的大米为主要原料,首先将大米用大蒸茏蒸煮成饭,盛在淘箩里用冷水淋凉。然后把酒药,拌入饭中,并搅拌均匀,再倒入大酒缸,捋平,在中央挖一个小潭,放上竹蒌然后将酒缸加盖密封,并用稻草盖在大缸四周以保持适宜的温度。
    几天后,酒缸中间的小谭内的竹蒌已积满酒酿,此时就将凉开水倒入缸中,淹没饭料,再把酒缸盖严。一周后就可开盖,取出放入蒸桶进行蒸馏,从蒸桶出来的蒸汽经冷却,流出来的就是三白酒了,至些三白酒便酿成了。
    三白酒的特点:性味味甘,香烈。
    功效主治:益脾胃,调气养颜,壮精神,蔬经活络。陈酒味醇,新酒味烈。多饮使人燥渴。
    三白酒的历史品牌:
    主要的传统品牌有:陶复昌、高公生、公生糟坊等
    (本文美狮贵宾会登录于佳酿网)

 

 

 

 

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